幹海參好還是鮮海參好

海參是生活中一種常見的滋補品， 具有極高的營養和藥用價值。 海參具有豐富的蛋白質， 鈣、鉀以及鋅的含量也是很豐富的， 具有補腎益精、滋陰健陽的作用， 可以提高女性的新陳代謝， 對於增強男性的強剛也有一定的功效。 但是很多人對於海參不瞭解， 我們來看一下幹海參好還是鮮海參好?

生活中幹海參和鮮海參都有， 很多人在選擇的時候就會比較的迷茫。 需要注意的是鮮活海參的營養因為外面包裹著一層膠質， 身體不容易吸收， 相比較來說幹海參更容易被人體吸收。

幹海參好還是鮮海參好? 雖然鮮海參加工時會流失一部分營養，

但是從對人體吸收來說， 還是幹海參能讓人吸收的營養更多， 鮮海參雖然原汁原味營養不流失， 但是它外面有一層厚厚的膠質， 營養都在裡面， 人吃了以後是吸收不到的， 而且腸胃稍不好的人吃了還會腹瀉等。 幹海參加工了是為了破壁， 這樣營養就能釋放出來， 以便於人體吸收。

發制海參全程不要沾油。 海參發好後適合於紅燒， 蔥燒、燴等烹調方法;保管時：發好的海參不能久存， 最好不超過3天， 存放期間用涼水浸泡上， 每天換水2-3次， 不要沾油， 或放入不結冰的冰箱中;如是乾貨保存， 最好放在密封的木箱中， 防潮。

以上的內容就是對於幹海參好還是鮮海參好的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。

海參中含有豐富的多糖、多肽， 能夠有效的增強身體的抵抗力， 對於癌變的預防也有一定的效果。 因為海參具有自體修復的作用， 食用海參還能起到修復免疫系統、修復胰島的效果。