1麻油拌菠菜
配料：菠菜1斤， 食鹽、麻油適量。
做法：菠菜洗淨， 開水焯熟， 撈出入盤， 加入適量食鹽， 淋上麻油即可。
功效：通脈開胸， 下氣調中， 止渴潤燥。
2羊肉燉蘿蔔
配料：白蘿蔔500克， 羊肉250克， 薑、料酒、食鹽適量。
做法：白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用， 鍋內放入適量清水將羊肉入鍋， 開鍋後5、6分鐘撈出羊肉， 水倒掉， 重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽， 燉至六成熟， 將白蘿蔔入鍋至熟。
功效：益氣補虛， 溫中暖下。 對腰膝酸軟， 困倦乏力， 腎虛陽痿， 脾胃虛寒者更為適宜。
3炒雙菇
配料：水發香菇、鮮蘑菇等量，
做法：香菇、鮮蘑洗淨切片， 炒鍋燒熱入油， 下雙菇煸炒後， 放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒， 使之入味， 加入鮮湯燒滾後， 放味精、鹽， 用水澱粉勾芡， 淋上麻油， 裝盤即可。
功效：補益腸胃， 化痰散寒。
這道菜可增強機體免疫功能， 對高血脂患者更為適宜。
4天麻燉烏雞
原料：烏雞1只(約750g)， 天麻25g， 川芎、白茯苓各10g,薑片5g,料酒10g,精鹽適量， 香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中， 燒開， 焯去血沫；中藥洗淨， 放入雞腹中， 用線縫好口。 把烏雞放人砂鍋內， 加入薑片、料酒和適量水， 燒開後用小火燉約1小時， 放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛， 撒上香菜段即可。
功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效， 對老年女性大有益處。
5牛膝蹄筋
原料：牛膝10g， 豬蹄筋10％， 雞肉50％， 火腿50g， 蘑菇25g， 胡椒5g， 味精5g， 紹酒30g， 生薑10g， 蔥10g， 食鹽5g， 清湯適量。
做法：將牛膝洗淨浸潤後， 切成斜口片；蹄筋放在蒸盆中， 加入清水適量， 上籠蒸約4小時， 待蹄筋酥軟時取出， 再用冷水浸漂2小時， 剝去外層筋膜， 洗淨；火腿洗淨後， 切成絲；蘑菇水發後， 切成絲；生薑、蔥洗淨後， 切成薑片、蔥段；將發脹後的蹄筋切成節， 雞肉剁成2cm的方塊。 將蹄筋、雞肉放入蒸碗內， 把牛膝片擺在雞肉的面上， 火腿絲和蘑菇絲調合勻後， 撒在周圍；姜片、蔥段放人蒸碗中， 再加胡椒粉、味精、紹酒、食鹽、清湯，
功效：祛風濕， 補肝腎， 強筋骨。
6天麻蒸鯉魚
原料：天麻30g， 川芎、茯苓各10g， 鮮鯉魚1條(1500g)， 清湯、調料各適量。
做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟， 洗淨；將川芎、茯苓切成大片， 用第二次米泔水泡；再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時， 撈出天麻置米飯上蒸透， 切成片待用。 將天麻片放人魚頭和魚腹部內， 置盤中， 然後放人蔥、生薑， 加入適當清水後， 上籠蒸約30分鐘， 蒸好後， 揀去蔥和生薑；另用水澱粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開， 勾芡， 澆在天麻魚上即成。
功效：降壓去濕， 祛風強腎。 適於高血壓患者。
7山藥魚片
原料：魚肉片400-600g， 山藥20-30g， 青蘿蔔200g， 蔥絲、薑絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：山藥去皮洗淨壓成細末；魚肉片放人碗中加適量澱粉、精鹽， 打入1-2個雞蛋， 拌勻後醃約20分鐘， 投入熱油中炸熟；鍋中留少許油， 燒熱後加入蔥絲、薑絲， 拌炒片刻， 加適量水， 燒開後加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿蔔絲、精鹽， 用小火燉約20分鐘， 加胡椒粉和味精調味即成。
功效：防治性功能衰退。
8地膚子蒸魚
原料：海魚500g．地膚子10g， 橘子2個， 海帶絲、精鹽、醬油、味精、水澱粉各適量。
做法：將海魚洗淨後， 斜劃數刀， 用少許精鹽塗抹好；地膚子加適量水小火煎煮30分鐘， 用紗布濾取藥液， 再加水煎煮20分鐘， 濾取藥液， 然後將兩次濾取的藥液一起倒人鍋內， 加人海帶絲、精鹽、醬油、桔子皮絲再用少許水澱粉勾芡， 煮至湯粘稠；將醃好的魚放人蒸碗中，
功效：增強性功能， 防治早衰。
