適合5歲寶寶的番茄牛肉類食譜。
番茄黃燜牛肉：甜酸咸口的兒童營養食譜
食譜原料：
牛肉1公斤， 番茄500克。 植物油50克， 花椒油50克， 高湯500克， 醬油50克， 料酒15克， 白糖150克， 味精5克， 水澱粉50克， 大料5瓣， 蔥20克， 薑10克。
製作方法：
1、將牛肉洗淨， 放入鍋中， 加入清水、蔥、薑、大料、煮開， 煮至用筷子能紮透肉塊為止。
2、將番茄洗淨， 用開水燙一下， 剝去皮， 去掉籽， 切成水象眼塊， 放在另一鍋內， 加入白糖100克煮透， 倒出備用。
3、將煮透的牛肉撈出晾涼， 切成2釐米見方的塊， 鍋內加油少許， 放入大料， 炸成金黃色， 再放入蔥、薑、料酒、醬油、味精、餘下的白糖、高湯，
袋鼠媽媽提示：
1、牛肉一定要涼水下鍋， 用開水下鍋肉被開水一激， 纖維縮緊， 香味不易出來；
2、水一次加夠， 不要中途加水， 影響口感；
3、番茄必須去皮去籽， 否則影響顏色和味道；
4、用白糖熬好的番茄放入牛肉裡時必須將糖汁潷出不然口味太甜。
營養經：
牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。 番茄黃燜牛肉牛肉酥爛， 味甜鹹略帶酸味。
番茄燉牛腩：牛肉與番茄的融合， 開胃爽口
食物原料：
牛腩、番茄、番茄醬、蔥、薑、香菜、鹽、雞精、料酒、糖
製作方法：
1、將牛腩洗淨， 然後在鍋中房入蔥段、薑片、少許料酒， 上火燉， 開鍋之後20分鐘；
2、燉好之後將湯水倒出放好備做牛肉湯用；
3、然後用蔥爆鍋， 然後放入番茄塊、番茄醬、少許糖， 一起翻炒；
4、醬汁炒好之後， 放入牛肉翻炒， 然後倒入牛肉湯， 燉煮！
5、30分鐘後， 放入鹽、雞精、香菜， 調味之後就可出鍋了！
營養經：
番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 既有保護所含維生素Ｃ不被烹調所破壞的作用， 還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。 對消化力虛弱和胃酸過少者， 適當吃些番茄或飲其汁液， 有助於疾病的康復。 番茄中含有的果酸， 還能降低血中膽固醇的含量， 對高脂血症亦有益處。
