4歲寶寶食譜：4歲寶寶肉末炒菜類食譜

適合4歲寶寶的肉末炒菜類食譜。

肉末炒胡蘿蔔：簡單食材， 做出家的味道

食物原料：

豬肉200克， 胡蘿蔔丁100克， 西藍花、黑木耳各適量。 植物油、澱粉、料酒、鹽各適量。

製作方法：

1、西藍花洗淨， 切丁， 焯燙， 瀝水備用；黑木耳泡發。 洗淨， 撕碎。 豬肉洗淨。 切碎， 用鹽、料酒、澱粉拌勻上漿， 備用。

2、鍋內放入適量植物油燒熱， 下肉末滑炒至變色後， 加入胡蘿蔔丁、西藍花丁、黑木耳碎用中火翻炒幾下， 加少許水， 燜5～6分鐘， 加鹽調味即可。

營養經：

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；胡蘿蔔素轉變成維生素A，

有助於增強機體的免疫軾能， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制， 間接消滅癌細胞。

肉末芹菜：美味可口， 老少皆宜

食物原料：

豬肉100克、芹菜200克。 醬油、鹽、植物油、料酒、蔥、薑各適量。

製作方法：

1、豬肉洗淨， 切成末；芹菜洗淨。 切碎；蔥、薑分別洗淨， 切成末。

2、鍋內倒植物油燒熱， 下蔥末、薑末爆香， 再放入肉末， 煸炒至變色， 加入醬油、鹽、料酒略炒， 再放入芹菜碎翻炒3分鐘即可。

營養經：

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

它還可以加快糞便在腸內的運轉時間， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸， 達到預防結腸癌的目的。 芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 是缺鐵性貧血患者的佳蔬， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。