在日常生活中， 走進商場、超市我們經常看到的枸杞大多是紅色的。 其實枸杞還可分為：紅色枸杞、黑色枸杞。 科學實驗已經證明黑色枸杞所含維生素和脂肪遠遠高於紅色枸杞， 相對而言黑色枸杞比紅色枸杞更有營養價值、各種微量元素也更加豐富。
但是相對而言黑色枸杞價格更貴， 因此很多不法商販為了賺取更多利潤。 人為的仿造黑色枸杞， 以謀取更高利潤。 那麼在選購和購買黑色枸杞的時候如何分辨真偽呢?對於普通人群來講如何分辨真偽黑色枸杞確實有一定難度，
一、先說新鮮的黑枸楊， 籽粒捏碎後， 正宗黑枸杞裡面有十顆左右的小籽， 小籽的形狀呈現果狀;
假冒的白刺果裡面是單核。 也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍紫色。
二、再說幹的黑枸楊泡水後， 隨著花清素的釋放， 黑枸杞的顏色逐漸變淡， 泡的時間長了， 黑枸杞會變成藍白的半透明色，
還有就是掰開黑枸杞會發現裡面有10粒左右的小籽;
三、特別值得注意的是， 黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍， 花青素使用自來水浸泡淡藍色， 純淨水呈紫色， 但隨著浸泡時間增長， 區別會慢慢減少， 瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色， 染色是沒辦法做到的， 這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。
以上就是黑枸杞真假辨別法的簡單介紹， 相信通過以上幾點的簡單介紹大家已經學會了如何辨別真假黑枸杞。 因此在購買黑枸杞的時候一定要到正規商場、超市選購， 儘量少去路邊小攤購買， 在購買的同時一定要牢記以上幾點。
