我們對於海鮮一類的食物都比較喜歡， 除了一些貝殼之類的， 就數螃蟹和龍蝦我們最愛， 好的螃蟹， 肉嫩鮮美， 味道特別好， 還會有很多的蟹黃， 我們都知道蟹黃的營養價值很高， 對我們的身體有很多好處， 其實， 我們雖然喜歡吃， 但是卻不懂的怎麼吃， 有時候我們吃不了就剩下了， 那麼螃蟹隔夜可以吃嗎？一起來看看吧。
不宜食用存放過久的熟蟹：存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染， 因此， 螃蟹宜現燒現吃， 不要存放。 萬一吃不完， 剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方， 吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
蟹， 自古就有“四味”之說。 “大腿肉”， 肉質絲短纖細， 味同干貝；“小腿肉”， 絲長細嫩， 美如銀魚；“蟹身肉”， 潔白晶瑩， 勝似白魚；“蟹黃”， 含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素， 營養豐富。
螃蟹還有一定的藥用價值， 它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效， 民間常用於治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。 但是， 有些人食用螃蟹後會發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀， 究其原因主要是由於不注意衛生而引起食物中毒。 因此， 吃蟹時應當注意下列“不宜”：
一、不宜食用生蟹：螃蟹一般以動物屍體或腐殖質為食， 因而蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。 螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌， 如不高溫消毒，
二、不宜食用存放過久的熟蟹：存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染， 因此， 螃蟹宜現燒現吃， 不要存放。 萬一吃不完， 剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方， 吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
通過上面的內容我們就對螃蟹隔夜可以吃嗎這個問題有了答案， 螃蟹是一種寒性食物， 我們的食用需要根據自己的身體來決定， 因為這樣可以讓我們的身體可以攝取很多的營養， 而有些人不適合吃寒性食物， 所以還應該多瞭解些自身的狀況，
