番茄搭配花椰菜能防癌 食物黃金搭配效果好

我們每天都要吃很多不同種類的食物， 這些食物如果搭配好了， 不僅營養價值加倍， 還有一些你意想不到的功效哦。 比如， 黑木耳和白菜一起吃可以緩解便秘， 花椰菜和番茄一起吃可以治潰瘍和防癌。

食物黃金搭配：番茄配一物能防癌

花椰菜+番茄：治潰瘍、防癌

花椰菜富含蘿蔔硫素， 番茄富含茄紅素， 它們都是強效的防癌物質。 美國伊利諾大學的小鼠實驗證明， 兩者搭配著吃， 對潰瘍的治癒效果更強。 花椰菜炒番茄， 堪稱“強強聯手”， 也是一道防癌效果出眾的家常菜。

黑木耳+白菜：緩解便秘

黑木耳不僅是人們熟知的“血管清道夫”，

也是“腸道清道夫”， 其中豐富的膳食纖維能促進胃腸蠕動。 白菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便等功效。 因而， 二者相搭配， 不但色彩上黑白分明， 口感口味互相補充， 通便效果也是相得益彰。 木耳白菜湯的做法很簡單， 把黑木耳用水泡開， 將大白菜葉切段， 一起放入鍋中加入調料煮熟即可。

牛肉+土豆：健脾

牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 秋冬食牛肉可暖胃， 是補益佳品。 土豆燉牛肉是最經典的搭配之一， 可以補脾。

魚+大蒜：降低膽固醇

魚和大蒜一起烹飪， 能加強降低膽固醇值的效果，

並能增強人體免疫力。 跟禽畜肉類相比， 魚和大蒜的搭配能帶來更多低卡路里、低膽固醇的好處， 比如減輕心臟負擔、降低罹患心血管疾病風險。

蘋果+綠茶：增強心臟健康

蘋果所含的槲皮素， 屬於一種黃酮類化合物， 具有強效抗氧化作用， 能降低人體得呼吸道疾病以及罹癌的風險， 同時還有助提高記憶力。 蘋果搭配著富含兒茶素的綠茶一起吃， 可以預防血栓的形成， 增強心臟健康。

膳食營養建議：

1、每天的膳食應包括穀薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。

2、平均每天攝入12種以上食物， 每週25種以上。

3、每天攝入穀薯類食物250~400g， 其中全穀物和雜豆類50~150g， 薯類50~100g。

4、食物多樣、穀類為主是平衡膳食模式的重要特徵。

記住：這些常見食物搭配是錯的

1.茶葉蛋

濃茶中含有較多的單寧酸， 單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質， 影響人體對蛋白質的吸收利用。

2.糯米雞

糯米的主要功能是溫補脾胃， 所以一些脾胃虧虛， 常常腹瀉的人吃了， 能起到很好的治療效果。 但與雞肉同食會引起身體不適。

3.紅白蘿蔔

白蘿蔔中的維生素C含量極高， 但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素， 它會破壞白蘿蔔中的維生素C。 一旦紅白蘿蔔配合， 白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。

4.黃豆燉豬蹄

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

5.菠菜豆腐羹

豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，

而菠菜中則含有草酸， 兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣， 不能被人體吸收。

6.麻辣四季豆

大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物， 一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。