夏天很多人都喜歡喝綠豆甘草湯, 因為其有清熱、解毒的功效;冬天很多人愛喝甘草蜜棗湯, 因為其有治療慢性支氣管炎引起的咳嗽的功效。 我們都知道甘草是我們常見的一種調味品和草藥, 它有兩種用法, 一種為生用, 可以瀉火解毒、緩急止痛;另一種為炙用, 能散表寒、補中益氣。 此外, 甘草還善於調和藥性, 解百藥之毒。 但是仍然有與甘草相克的食物, 下面我們來簡單瞭解一下:
1、甘草與豬肉相克:甘草具有益氣補脾, 清熱解毒, 祛痰止咳, 調和諸藥的作用;豬肉酸冷, 有滋膩陰寒之性, 並且含有大量脂肪,
2、甘草與鯉魚相克:鯉魚中包含多類礦物質元素, 甘草中包含甘草酸, 二者共用會造成腹疼。
3、甘草與海菜相克:海菜是指海產品中的藻類, 如海帶、紫菜等, 都屬於鹹寒冷滑的食品, 並含有豐富的碘。 這些食物都容易與甘草中的某些成分發生不良反應。
4、甘草與白菜相克:白菜味甘性冷, 氣虛胃冷的人不可食, 這一功能正好與甘草的藥用功能相反, 故食用甘草時不可同時食用白菜。
甘草具有保健功效, 還廣泛用於食品工業, 它的用途十分廣泛, 但我們在生活中要注意與甘草相克的食物, 只有這樣我們才能減少不必要的麻煩。 另外甘草攝入量過高也會引起一些副作用,