柚子是大家比較喜歡的水果之一， 柚子沒有上市的時候喝柚子茶， 冬天就買熟柚子吃。 秋冬天， 天氣乾燥， 人們經常容易上火， 柚子清香、酸甜、營養豐富、降火功能也很好， 柚子皮還可以放在冰箱裡去味。 我們通常會把柚子皮直接剝開然後吃裡面的果肉， 但是柚子煮水喝可以嗎？可以！
柚子煮水喝我們往往第一個想到的就是蜂蜜柚子茶， 那麼下面我就為大家介紹一種做蜂蜜柚子茶的方法：
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右， 並洗淨擦乾。 熱水控制在65℃左右， 浸泡可以使表皮毛孔充分張開， 方便洗淨、削皮及醃制。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來， 儘量薄一些， 少帶裡面的白瓤， 否則會很苦。 然後放點鹽醃一下， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
3、將果肉剝出， 用勺子搗碎， 也可以用手掰碎。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中（最好是不沾鍋）， 加一碗水同煮， 用大火煮到開鍋時， 改為小火， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即可；期間要經常攪拌， 以免粘鍋， 大約要一個小時， 用勺子只能撈起少量汁的時候停火， 晾涼。
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下， 約65℃左右時， 放入蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之後再拌入， 否則高溫容易把蜂蜜中的營養物質燙死）， 裝入準備好的空瓶中， 放冰箱冷藏一周左右就可以了。 冷藏放置的時間越長， 口感就越好。
6、沖調的時候最好用溫水， 這樣不會破壞原有的營養成分。 也可以當果醬來吃， 別有一番風味。
以上就是我用柚子煮水喝的方法， 自己做的蜂蜜柚子茶味道更甜美。 經常喝這個茶我們的皮膚可以變得白皙， 也能夠清熱降火。 但是要提醒大家的是柚子屬於寒性， 女生大姨媽來的時候能最好不要食用。 小夥伴們一起試試用柚子煮水喝吧。
