夏天的季節天氣比較炎熱， 有不少的朋友們因為擔心身體方面會中暑， 所以很習慣性的去喝一些有營養的湯料， 比如說玉米湯， 蘿蔔湯， 雞湯， 鴨湯等等， 新鮮買回來的雞， 通常我們經過宰殺之後把雞剁成小塊， 放到鍋裡面來煲湯， 既好喝又能夠去熱去暑， 那麼夏天煲什麼雞湯好呢， 我們瞭解一下製作方法。
如果夏天煲雞湯最好放些
紅蘿撥、粟米落去煲， 不哪麼澡熱， 冬天就放些北氏、懷山、池實可以行氣， 補身， 美容。
【椰子煲雞湯 】
用料：雞1只， 椰子1個， 果皮四分一個， 鹽適量。
做法：
1.椰子肉洗乾淨後切成小塊。
2.雞(殺)好去了內臟洗幹交， 斬大件， 瀝幹水。
3.果皮用熱水浸一陣， 刮去瓤洗乾淨。
4.把適量的清水保滾， 放入雞、椰子肉和果皮煲滾後， 改為慢火煲它三個鐘頭， 下鹽調味就可以飲用了。
功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜， 有益腸胃。
材料：玉米兩根， 胡蘿蔔兩根， 老母雞一隻
做法：玉米和胡蘿蔔都切成十公分左右一段一段的， 老母雞的皮要全部去掉， 把這些材料和薑放在一起， 先用大火燒， 燒開後放酒， 然後再用大火燒20分鐘， 再用小火燉兩個小時， 最後放鹽就好了。
這個湯顏色誘人， 一點都沒有雞湯油膩的感覺， 夏天可以喝。
參茸燉雞肉
用料：雞肉100克， 人參10克， 鹿茸3克。
製作：取雞胸肉或雞腿肉洗淨， 去皮， 切粒。 把人參切片， 與鹿茸片、雞肉粒一齊放入燉盅內，
淮杞燉羊肉
用料：淨羊肉600克， 淮山藥50克， 枸杞子15克， 桂圓肉15克， 馬蹄肉200克， 薑、蔥各7.5克， 紹酒15克， 薑汁酒15克， 精鹽7.5克， 味精7.5克， 花生油25克。
製作：把淮山藥用清水浸過， 枸杞子洗淨， 每個馬蹄肉切成兩半， 用沸水略燙過， 把羊肉斬件， 用沸水加薑、蔥滾兩次。 將油放入鍋內， 加入羊肉炒勻， 濺入薑汁酒炒透， 再用沸水滾過。 將羊肉、馬蹄肉、淮山藥、枸杞子、桂圓肉放入湯鍋內， 加入開水1500克， 放入紹酒、味精、精鹽燉3小時， 即可食用。 功效：補益強身、補而不燥
夏天煲湯確實是不錯的， 不僅僅可以健脾開胃， 還可以幫助食物消化， 與此同時， 夏天可以多喝一些雞湯， 鴨湯， 這些脂肪比較低，
