想要減肥那麼想必一定都想到了冬瓜， 冬瓜既可以減肥美容又可以滋補身體， 冬瓜當中含有豐富的維生素和纖維物質， 有效的可以幫助很多愛美的女性， 還原到原來又瘦又苗條的身材， 接下來的文章就來為大家介紹一道冬瓜炒幹蝦仁的製作方法， 清香美味， 醇香可口， 來一起瞭解一下這個過程。
食材
主料幹蝦3只冬瓜300g輔料油適量鹽適量蔥適量薑適量生抽適量鹽適量雞精適量
步驟
幹蝦放入鍋內， 放入少量清水， 熬煮成鮮湯。
放入冬瓜片， 放入蔥薑。
倒入生抽少許。
加入鹽。
燉至湯水無,加入雞精，
小貼士
幹蝦仁熬湯， 鮮味足， 用鮮蝦或者蝦仁也可。 蝦仁炒冬瓜(素菜菜譜)
蝦仁炒冬瓜
原料： 鮮蝦3兩(或幹蝦仁1兩)、冬瓜2兩、雞蛋1個、生薑3片、蔥末。
蝦仁炒冬瓜
做法： 蝦剝去殼切碎， 如無鮮蝦仁也可用幹蝦仁， 幹蝦仁最好用開水燙一燙。 取雞蛋清， 將蛋清和蝦仁攪拌均勻(這樣蝦仁比較嫩)。 冬瓜切成小塊。
蝦仁炒冬瓜
鍋燒熱放適量豆油， 放入冬瓜翻炒片刻， 加入一碗水並放入鹽、花椒面、生薑片(如果用幹蝦仁也將蝦仁倒入鍋中)。 將湯水燒開一會， 倒入鮮蝦仁快速攪勻， 燒開後加入蔥末， 最後用澱粉水勾芡就可以起鍋了。
蝦仁炒冬瓜
這道菜口味清淡、營養豐富， 也易於消化， 適合孩子老人食用。
魷魚幹蝦仁是鹹的， 所以我們在炒冬瓜的時候要記得鹽放的適量， 如果把菜炒的太鹹的話， 那麼入口的味道可就變得不好吃了， 這一道冬瓜炒蝦仁， 非常的有營養， 而且清香可口。
