豆瓣醬是生活當中既豐富營養， 有營養調料， 平時我們在做炸醬麵的時候， 炒菜的時候都少不了的就是豆瓣醬， 豆瓣醬不僅可以用來拌飯， 拌面， 還可以用來炒菜， 還可以用來做湯， 豆瓣醬可以在生活當中發揮淋漓盡致的功效， 豆瓣醬還可以搭配肉末炒菜， 味道也是很好的， 那麼接下來為大家介紹一道豆瓣醬炒肉末的做法。
主料豬肉末350g海天豆瓣醬100g郫縣紅油豆瓣醬50g 輔料花椒粉適量胡椒粉適量糖適量蔥適量薑適量蒜適量料酒適量
步驟
鍋裡倒點油， 下蔥薑蒜末小火炒香
下入肉末， 炒散
加一點糖，
倒入海天豆瓣醬， 炒香， 炒出紅油
加入郫縣紅油豆瓣醬， 翻炒一會兒即可。
小貼士
肉末先炒香炒去水分， 然後再加豆瓣醬。
豆瓣醬也要炒香， 炒出紅油， 再加郫縣紅油豆瓣醬。
因為醬裡鹽分足夠， 所以炒制過程中不用再加鹽。
主料豬肉末350g海天豆瓣醬100g郫縣紅油豆瓣醬50g 輔料花椒粉適量胡椒粉適量糖適量蔥適量薑適量蒜適量料酒適量
步驟
.鍋裡倒點油， 下蔥薑蒜末小火炒香
下入肉末， 炒散
.加一點糖， 適量料酒、花椒粉和胡椒粉調味， 炒去水分， 炒香
.倒入海天豆瓣醬， 炒香， 炒出紅油
.加入郫縣紅油豆瓣醬， 翻炒一會兒即可
看， 顏色紅亮， 香噴噴的肉末豆瓣醬!拌飯、拌面， 那叫一絕啊!嘿嘿
小貼士
肉末先炒香炒去水分， 然後再加豆瓣醬。
豆瓣醬也要炒香， 炒出紅油， 再加郫縣紅油豆瓣醬。
因為醬裡鹽分足夠， 所以炒制過程中不用再加鹽。
早上吃一碗炸醬麵不僅可以給予身體補充營養價值， 還可以補充營養元素， 以上這一道豆瓣醬炒肉末既好吃又美味， 而且非常的豐富， 下鍋前最好先把豆瓣醬炒一下， 把要加入的少量的肉末， 最好是選擇肥瘦均勻的， 五花肉來進行製作。
