對於經常食用用精緻大米做成的食物的人們而言,偶爾換換用其它的糧食所做成的食物也未嘗不可,就比如說用粗糧裡面的一種糙米來做成飯這是個不錯的選擇.可不要小看糙米的作用,不要看它是粗糧它的營養價值可不比大米遜色.而且在平時如果偶爾適當的吃點粗糧對身體的幫助也不小.
糙米飯" alt="怎樣做糙米飯">
當然在食用用糙米煮成的米飯時也要根據平常在吃白米飯的時候一樣,配上不同種類但是對人體有益的蔬菜或者肉類.糙米因為是粗糧所以它裡面所含的營養成分善食纖維是非常高的,這種纖維對人體的消化功能有很大的幫助.
糙米飯
糙米飯的原料:糙米、白米;
糙米飯的配料:水;
糙米飯的做法:
1、白米和糙米一起放比例3:1,將他們涼水中浸泡8小時左右;
2、把泡好的米倒進電鍋內,攪拌均勻後開始煮.水:糙米比例是1.5:1;
3、簡單的糙米飯就完成了.
記著飯熟後把米飯翻翻,出出氣,會更加均勻; 吃出健康: 糙米有提高人體免疫功能,促進血液迴圈,消除沮喪煩躁的情緒,降低血糖,
預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效.
糙米的營養遠勝於精緻白米,如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙鹼素是3.2倍,維他命B1高達12倍.糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍.從以上資料你不難發現,現代人為何吃白米吃出全身病來.
《本草綱目》中認為,穀芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉,對人體十分有益.
中醫認為糙米味甘、性溫,健脾養胃、補中益氣,調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收.
美食禁忌:
一般人皆可食用.
那麼以上就是糙米飯的具體的做法了,這種做法只是一種很基本的做法,大家也可以根據自己的創意來也增加一些有營養的其它種類的食材.食物不分貴賤所以不要認為糙米是粗糧就不喜歡,其實粗糧對人體的健康也是有著很大的作用的.而且粗糧適合一般的普通人群,希望大家不要忘記它們.
