雞肉是我們生活中最為普遍的肉類了， 而且人們對於雞肉並不排斥， 是家常肉菜。 雞肉不僅味道比較鮮美， 而且雞肉的價格比較低廉， 供應量也比較大， 並且做法很多， 不管是哪種做法都是比較好吃的。 比如雞肉燉木耳， 飯店裡最為常見的一道菜， 在家也可以自己做， 那麼雞肉燉木耳做法是什麼呢， 現在看美食家的回答。
材料:雞肉， 蔥， 薑， 大料兩瓣， 花椒， 油， 醬油， 料酒， 糖少許， 蘑菇， 木耳， 枸杞
1. 先洗乾淨雞肉， 放清水洗， 洗到水顏色變淺， 然後放到碗裡備用。 2. 緊接著青椒、木耳、蔥切成絲(蔥可以切成塊狀)， 蒜切碎。
木耳中的多糖體能分解腫瘤， 所以能提高人的免疫力， 具有很好的抗癌作用。 而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用， 所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成， 預防腦血管疾病發生。 木耳中的了磷脂質， 對腦細胞有營養作用， 因此木耳是很好的補腦食品。 木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果， 所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。
其實不管是什麼菜類， 都可以在家自己試做的， 第一次可能會味道不太河合口， 但是次數多了就會逐漸好了。 而且自己在家做菜的話不僅比較實惠， 而且乾淨衛生， 吃起來也是比較放心的， 對於選材料和製作過程自己都可以掌控， 對家庭來說是一個很好的省錢政策。
