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抗癌首先是不吃什麼 腫瘤科專家分析抗癌食譜是否有用

抗癌首先是不吃什麼, 而不是要吃什麼

“癌症是一個細胞增殖和凋亡的過程, 飲食往往是一個誘發過程。 ”歐陽學農介紹, 約有1/3的癌症與飲食有關, 主動控制攝食成分和改變飲食習慣, 在抗癌中起著至關重要的作用。

科學研究發現:

高脂肪與高熱量飲食與乳腺癌發生呈正相關, 可能與子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌的發生有關;

肺癌病人常缺維生素A和硒;

喉癌、口腔癌與吸煙、酗酒有關;

甲狀腺癌與飲食中缺碘有關;

鼻咽癌與飲食中亞硝胺污染有關;

食物過硬、過於刺激性, 或進食過快過燙,

長此以往, 易患食管癌;

糖精攝入過多, 可能是膀胱癌的發病因素之一;

辛辣食品、高鹽飲食, 會損傷胃黏膜, 促使胃壁上的細胞萎縮, 從而容易誘發癌變;

黴變的食物中含有大量的黃麴黴素, 是引起肝癌的罪魁禍首之一……

“因此, 科學的“飲食抗癌”, 對人的健康有益無害。 ”歐陽學農說, “首要的是改變一些飲食習慣, 不吃什麼, 而不是要吃什麼。 ”

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