隨著我們生活品質的不斷改善， 很多朋友都喜歡去嘗試一些新鮮的食物， 比如在平時喜歡去吃披薩、肯德基或者吃壽司。 然而， 大家應該都知道在吃壽司的時候， 有一種特別的醬料可以更好的為壽司增強味道， 這種醬料就是壽司醋， 所以對於喜歡吃壽司的朋友， 你們應該要好好瞭解壽司醋的做法。
壽司醋是搭配壽司獨特的醬料， 如果沒有壽司醋的搭配， 可能我們做出來的壽司味道就沒有那麼好吃了。 現在就讓我們來告訴大家在生活中應該如何製作壽司醋吧， 希望對你們有所幫助。
壽司醋是製作壽司時必不可少的材料,壽司中的酸味就是由它而來的,市面上均有銷售,也可自己製作。
做法一
白醋：600cc， 砂糖：500克， 鹽：80克 (生魚的情況下砂糖的量可適當減少)將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。 醋不可燒開， 以免酸度減低。 (順便說一句:製作壽司時,飯與壽司醋的比例：一碗飯+一湯匙壽司醋)應該再加一個檸檬,也可以加入2顆梅子.這樣味道更好.而且有梅子的香味.
2.1 攪拌時間
1.電鍋飯煮好約20～25分鐘。
2.壽司飯在攪拌時須力求均勻， 否則置久後沒拌到醋的飯會變硬， 攪拌均勻後， 須置於通風處或用電風扇吹冷。
壽司飯：將調製好的壽司醋加入， 輕輕攪拌均勻， 放置。
做法二
白菊醋：600cc， 砂糖：500克， 鹽：80克 加非林200克 加昆布一片 ， 加檸檬數片，
壽司飯的做法：東北大米就可以(因為東北大米很接近日本米)， 用水量為一杯米對一杯水
飯與壽司醋的比例：一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯， 依此比例。 )
3.1 攪拌時間
1.電鍋飯煮好10――15分鐘。
2.壽司飯在攪拌時須力求均勻， 否則置久後沒拌到醋的飯會變硬， 攪拌均勻後，
壽司飯：將調製好的壽司醋加入， 輕輕攪拌均勻， 放置。
3.2 保存法
壽司飯若有剩餘， 可用二條乾淨濕布蓋住即可， 接觸飯面之濕布不可太濕， 略濕即可。
為了讓更多喜歡吃壽司的朋友瞭解壽司醋的做法， 文章為大家詳細的介紹了壽司醋的製作流程，
