胃癌是威脅人類健康的一種常見疾病， 占消化道惡性腫瘤的首位， 有較長時間胃病史者， 或近幾個月出現明顯胃部症狀者應及時到醫院進行診斷， 胃癌預防的關鍵問題在於早期發現。 胃癌患者避免暴飲暴食， 少吃刺激性食物及薰製品， 可能對胃癌的預防也有些幫助。
胃癌食療方：
（1）蔗薑飲：甘蔗、生薑各適量。
取甘蔗壓汁半杯，
生薑汁1匙和勻燉即成。
每週2次，
燉溫後服用，
具有和中健胃作用，
適宜胃癌初期用。
（2）紅糖煲豆腐：豆腐100克，
紅糖60克，
清水1碗，
紅糖用清水衝開，
加入豆腐，
煮10分鐘後即成。
經常服食，
具有和胃止血，
（3）陳皮紅棗飲：桔子皮1塊， 紅棗3枚。 紅棗去核與桔子皮共煎水即成。 每日1次， 此食療方行氣健脾， 降逆止嘔、適用於虛寒嘔吐。
（4）萊菔粥：萊菔子30克， 粳米適量。 先將萊菔子炒熟後， 與粳米共煮成粥。 每日1次， 早餐服食， 此藥方消積除脹， 腹脹明顯者可選用。
（5）陳皮瘦肉粥：陳皮9克， 烏賊魚骨12克， 豬瘦肉50克， 粳米適量。 用陳皮、魚骨與米煮粥， 煮熟後去陳皮和烏賊骨， 加入瘦肉片再煮， 食鹽少許調味食用。 每日2次， 早、晚餐服用， 此食療粥降逆止嘔， 健脾順氣， 腹脹者可首選此膳。
