膽囊是貯存膽汁以協助消化脂肪之需的器官。 人體缺乏維生素A、維生素B、維生素C、蛋白質、鈣質、卵磷脂等都會造成膽結石。 有時, 膽固醇會結晶化, 並結合膽汁形成膽結石。 另外, 平時吃太多素食, 或者過多食用精製米、面都可能造成膽汁分泌不足而引起結石。 當結石阻塞膽管, 人就會自覺噁心、嘔吐及右上腹劇痛。
1.臥床休息。
2.注意衛生。
3.禁吃固體食物。
4.多吃新鮮蔬菜, 未經烹調過的蔬菜可占每日飲食的75%。 每天還可以吃一些蘋果醬、雞蛋、優酪乳、白乳酪、魚、新鮮蘋果、甜菜等。
5.應避免食用糖製品、各種動物性脂肪、肉類、油炸食物、辛辣食物、人造奶油、汽水、咖啡、巧克力及各種刺激性食物等。
6.勿飲食過量。