經常吃臭豆腐有什麼壞處

現如今人們的生活水準是提高了， 慢慢的不再喜歡吃大魚大肉， 開始返璞歸真， 有的人開始喜歡吃一些野菜， 吃窩窩頭等一些過去的食物。 臭豆腐的出現成為目前比較火的街邊小吃， 在人們的心中佔據了不小的地位。 吃過臭豆腐的人都知道它是聞著臭吃起來香， 一些愛好者會越吃越上癮， 但是光從臭豆腐這個名字上來看就可以知道常吃是對身體不好的， 那麼具體經常吃臭豆腐有什麼壞處呢？

危害人的肝臟健康

吃過臭豆腐的人都知道臭豆腐是黑色的， 產生這種黑色物質的元素其實就是硫酸亞鐵，

同時還有其他的一些臭味物質， 過多的攝入進硫酸亞鐵， 對人體的肝臟功能會帶來影響。

導致癌症

導致臭豆腐發臭的原因很有可能是蛋白質腐爛之後的產物， 這種腐敗的物質就是亞硝胺， 這種物質的致癌性也是很強的， 也就是說， 如果人體食用了過多腐敗的蛋白質， 很可能會致癌。

破壞神經系統

臭豆腐在製作的過程中會產生很多有害的物質， 包括一種叫做肉毒菌的物質， 這種毒菌的危害力和破壞能力都是很高的， 能在臭豆腐中大量的繁衍， 這種毒菌的危害在於能破壞人體的神經系統， 給人體的神經系統帶來損傷， 如果攝入的量過大， 可能會出現頭暈等等不適的身體情況。

腸胃病

我們吃的臭豆腐大多都是路邊攤，

衛生品質得不到保證， 因此， 食物的細菌滋生本來就很嚴重， 加之臭豆腐在發酵的過程中又會產生很多的滅菌， 這樣細菌的種類就更多， 很容易就會導致一些常見的腸胃疾病。

吃臭豆腐有中毒的危險。 當人吃過臭豆腐後， 如果出現渾身無力、頭痛、頭暈、食欲不振、視力模糊、眼瞼下垂、語言不清等現象時， 就可能發生中毒了。 這時應立即去醫院檢查治療。

為什麼吃臭豆腐會中毒呢？吃臭豆腐中毒原因主要有以下幾點：

一是臭豆腐在製作過程中（多指土辦法）， 一般先將一大塊豆腐煮熟後切成若干小塊， 再一層層地放入缸、盆等容器中， 然後將容器密封發酵。 在最後的封口環節時， 一種名叫肉毒梭菌的有毒菌體也隨之在容器內安家落戶，

繁衍後代。 肉毒梭菌是一種厭氧菌， 一旦進入人體， 就會發生以上所說的症狀。

二是臭豆腐中含有大量揮發性鹽基氮和含硫化氫。 這兩種物質都是蛋白質分解後的腐敗物質， 對人體有害。

經常吃臭豆腐有什麼壞處， 想必大家都已經瞭解了， 我們說很多東西就算你再喜歡吃也要適量， 再有營養你吃多了也就失去它原本的價值。 現在一些不良奸商為了賺錢， 昧著良心做生意， 臭豆腐的製作過程的很多謠言想必大家也都聽說過， 這也不是不可能的事， 所以以後再吃臭豆腐就要慎重了， 要知道健康最重要。