我們談養生主要還是從飲食這一方面, 因為現在人們生活水準提高了, 吃的喝的也好了, 很多病都是吃出來的, 整天大魚大肉倒是大補了, 可是身體對蔬菜水果的需求大大降低了, 人身體的脂肪層厚了, 那麼疾病也隨之而來了。 一年之計在於春, 所以春天是個養生保健的好季節, 我們說吃完飯喝點湯是個很好的飲食習慣, 那麼喝什麼湯最好呢?下面我們就來介紹春季養生湯煲湯食譜大全。
1、牛蒡玉米淮山湯。 材料:牛蒡、玉米、淮山。 做法:淮山洗淨, 削皮, 切滾刀塊;牛蒡洗乾淨, 用刀背刮去表面的皮,
功效:增強體力, 通便排毒, 潤澤肌膚, 潤燥利咽。
2、鮮蘑菇燉雞。 材料:鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生薑3片。 做法:蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗淨, 去髒雜、尾部;蔥切段。 一起下燉盅, 加入熱開水1250毫升(約5碗量), 加蓋隔水燉約3小時便可, 進飲時方下鹽。 為3~4人量。
功效:蘑菇鮮美清香鮮嫩, 正是民間謂之“不時不食”的好食材。 中醫還說它理氣開胃, 並有抗癌、降壓、降血糖的功能。 以它燉雞, 鮮美醇香可口, 有健脾開胃、益氣降壓的作用, 為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
3、黨參鱅魚湯。 材料:1500克新鮮鱅魚, 30克黨參, 適量的料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
功效:這款黨參鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效, 有助調理腸胃。
4、枸杞豬肝湯。 材料:枸杞子50克, 豬肝400克, 生薑2片, 鹽少許。 做法:清水洗淨枸杞子。 豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。 豬肝切片, 生薑去皮切2片。 先將枸杞、生薑加適量清水, 猛火煲30分鐘左右。 改用中火煲45分鐘左右, 再放入豬肝。 待豬肝熟透, 加鹽調味即可。 早晚各一次。
功效:補虛益精, 清熱祛風, 益血明目。
5、銀耳淮山排骨湯。 材料:排骨500克、銀耳15克、淮山20克。 做法:把排骨、淮山洗淨, 銀耳用水泡開。 將排骨、銀耳、淮山放在鍋中, 加水適量, 用高火煮10分鐘, 改中火再煮30分鐘, 加鹽調味即可。
功效:健胃益氣, 適宜慢性胃炎見納差、乏力者食用。
6、牛肚薏米湯。 材料:牛肚250克, 薏米30克, 扁豆30克, 鹽適量。 做法:先將牛肚用沸水洗過, 然後用刀刮去黑膜, 洗淨備用;用清水將薏米、扁豆洗淨, 備用;湯鍋加入清水, 並將牛肚放入, 待煮沸後用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆, 再煮半小時;將牛肚撈出切成條, 再放回湯鍋中, 以適量鹽調味即成。
功效:健脾, 祛濕。 牛肚健脾益胃, 理虛補損;薏米有健脾祛濕, 排膿舒筋等功效。
說是春季養生湯煲湯食譜大全,