雞蛋番茄怎麼做好吃呢

喜歡吃番茄和雞蛋的人很多， 但是會做的人也很多， 很多白領每天就只知道忙著工作， 卻忽視了美食的做法， 這種番茄和雞蛋也屬於美食的一種， 番茄炒雞蛋在大街小巷也是很出名的一種美食， 每個禮拜吃一次番茄炒雞蛋可以得到美容養顏的效果， 也可以幫助女人減肥， 那麼雞蛋番茄怎麼做好吃呢?

材料

番茄2個 雞蛋3個 薑片 蠔油適量 鹽 白糖

做法

1雞蛋裡加入少量溫水， 把蛋朝一個方向打散， 變得均勻。 番茄切片， 薑切片備用。

2 鍋燒熱， 然後放入食用油， 等油燒熱了把油在鐵鍋裡逛一圈， 讓油把鍋蘸滿一層，

把雞蛋下到油鍋了， 雞蛋立即會膨脹起來， 然後用炒勺， 翻雞蛋(是一整片的翻過來， 不要炒碎了)， 等到還剩有一些未熟稀的蛋液， 把雞蛋盛出放到盤子裡。

3 鍋裡再放入少量油， 煸香薑片， 然後放入番茄炒制， 等到它變軟了， 放入適量的白糖。

4 把炒制8分熟的雞蛋放回到炒軟的番茄裡， 快速炒勻， 這個是雞蛋也全熟了。 蛋滑嫩不會硬， 和番茄炒出來， 像是勾了芡粉一樣軟滑， 實際沒有勾芡。

5 最後滴入蠔油， 和鹽， 鹽和白糖的比例， 是白糖要多於鹽(鹽的用量是平時炒菜的一半)的用量大約(1-2個調羹， 就是喝湯的大調羹)， 因為番茄炒過很會很酸， 加入糖很好綜合了酸味否則太酸了。

6 盛盤食用。

如果自己喜歡吃雞蛋和番茄兩種食物搭配的話，

何不試試這種方法， 雞蛋番茄最常見的家常美食做法就是用來炒著吃， 要不就是做湯吃， 番茄炒雞蛋， 番茄雞蛋湯都是很出名的美食做法， 目前很多家庭也都會做這樣的美食， 番茄吃了之後還有淡化斑點的功能。