雪花梨的營養及作用

雪花梨

營養價值：

1. 梨中含有豐富的B族維生素， 能保護心臟， 減輕疲勞， 增強心肌活力， 降低血壓；

2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分， 能祛痰止咳， 對咽喉有養護作用；

3. 梨有較多糖類物質和多種維生素， 易被人體吸收， 增進食欲， 對肝臟具有保護作用；

4. 梨性涼並能清熱鎮靜， 常食能使血壓恢復正常， 改善頭暈目眩等症狀；

5. 食梨能防止動脈粥樣硬化， 抑制致癌物質亞硝胺的形成， 從而防癌抗癌；

6. 梨中的果膠含量很高， 有助於消化、通利大便。

一般人群均可食用

1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者， 慢性支氣管炎、肺結核患者，

2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

食物相克

梨與螃蟹同食傷腸胃；忌於鵝肉同食。