食材：
竹蓀， 銀耳， 紅棗， 蜂蜜， 水
功效：
竹蓀：所含有效成分可補充人體必需的營養物質， 提高機體的免疫能力。 另外， 竹蓀能夠保護肝臟， 減少腹壁脂肪的積存， 這種“刮油”的作用很適合晚餐食用， 給身體儘量少的負擔進入夢鄉。
銀耳：富含維生素D和硒等微量元素， 能防止鈣的流失， 還能增強肌體抗腫瘤的免疫能力。 銀耳憑藉其益氣清腸、安眠健胃的特徵早已被認可為安神助眠的佳品， 再加上銀耳的養陰清熱和潤燥護膚功效， 更適合忙碌於辦公室中的女性睡前食用。
紅棗：富含維生素和微量元素， 甘甜溫和、果肉飽滿滑膩，
蜂蜜：具有補中益氣、安五臟、和百藥、解百毒之功效。 其抗過敏、抗疲勞、防治心血管疾病等多種功效。 尤其對失眠患者療效顯著。
做法：
1、竹蓀、銀耳洗淨， 用溫鹽水泡發；
2、將竹蓀的菌蓋頭剪去；
3、鍋中放入適量的水， 然後放入竹蓀， 紅棗和銀耳；
4、大火煮開後轉小火再煮40分鐘關火， 放溫後淋入適量蜂蜜即可。
貼士：
1、竹蓀的菌蓋頭最好去除， 否則會有怪味道；
2、千萬不要關火後馬上放入蜂蜜， 一定要等放溫了再放， 否則會破壞蜂蜜中的營養成分。
家庭醫生線上專稿， 如需轉載請注明出處。
