小麥屬禾本科栽培作物。 中藥材分淮小麥、浮小麥兩種。 浮小麥即淘洗時輕浮癟瘦的麥粒。 仲景甘麥大棗湯， 系用淮小麥。
小麥性味甘、微寒， 無毒。
小麥成分
含澱粉、蛋白質、糖類、糊精、脂肪、穀甾醇、卵磷脂、尿膽素、精氨酸、澱粉酶、麥芽糖酶、蛋白分解酶及維生素b等。
小麥功用和藥效
養心神， 斂虛汗。 陳小麥粉外用消瘡腫有良好的功效。
癰瘡癤腫， 一切無名腫毒， 初起未潰者：
陳小麥浸泡水磨取澱粉， 將澱粉炒焦研成細粉， 以米醋調成糊， 塗於患部， 有效率達到98％。
婦人髒躁（癔病）、悲傷欲哭， 神經性心悸， 怔忡不安， 失眠：
浮小麥15～30克， 甘草9克， 大棗4-6攻， 水煎服。
心慌， 自汗， 盜汗：
浮小麥30克， 茯苓、麥冬各9克， 水煎服。 浮小麥、糯稻根各30克， 碧桃幹9克， 水煎， 一日分2次服。
白天出汗， 如精神緊張尤易出汗：
淮小麥30克， 紅棗6個， 甘草6克， 桂圓肉5個， 水煎渴湯， 吃棗和桂圓肉。
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