好吃有門道的荔枝攻略

荔枝壯心健肺亦滋亦補

好吃有門道的荔枝攻略

荔枝蜜的功效

荔枝吃多了會上火嗎？

荔枝所含的營養成份有：水份11.7， 蛋白質1.5， 脂肪0.1， 無機鹽0.7， 粗纖維1.0， 水炭素19.4， 糖和丙種維他命等。 後兩者含量視荔枝品質優劣而定， 如糯米糍、桂味之類上好品種， 葡萄糖含量高達66％以上。

有人讚美荔枝對身體有好處：食之能使五內清涼， 可以消肺氣， 滋真陰， 返老還童。 但亦有人相信， 荔枝是“補火”的果品， 多食能引起“火燥”， 若身心有燥熱， 實不宜食用。

荔枝的“補火”之說， 可能是由於荔枝所含的天然葡萄糖特別多， 而天然的葡萄糖對補血健肺有特殊的功效，

對血液迴圈、產溫機能有特殊的促進作用。 因此， 平素“肝火容易妄動”， “體溫容易亢進”的體弱者， 多吃荔枝， 就有可能引起煩躁不安。 但是， 凡有“補火”功能的藥物或食品， 多數有滋養強壯作用， 所以荔枝可當作食補品以滋補身體， 對於心臟衰弱、肺弱之人， 吃荔枝有壯心健肺的功效， 一般體溫不足、貧血衰弱者， 不妨當作滋養強壯補益品。

將荔枝作為壯心健肺或其他食補用途， 通常用的是乾果， 即荔枝幹， 採用糯米糍荔枝幹， 肉厚而糖份多， 收效尤佳。 但每日吃十個八個就好了；若以為多吃收效快， 貪求急功近利， 則反會引起其他問題， 如胸腹脹滿， 口乾舌燥， 大便秘結， 有痔瘡者， 可能引起痔瘡出血。 荔枝幹還有如下的用途：歌唱家或需要大聲說話者，

每日吃三幾個荔枝幹， 對聲帶有保健作用。 食荔枝幹時， 要慢吞細嚼， 緩緩咽其汁液， 使之潤澤喉頭， 才能產生效果。 又如走路時心臟卜蔔跳， 呼吸喘促， 日常嚼食三幾個荔枝幹， 也有好處。 但大便不正常， 或有燥熱情狀時， 就要暫停食用了。

若食用荔枝過多時， 會出現腹脹、頻頻肚痛， 即俗稱的“中毒”。 “中毒”可用荔枝殼煎水飲用來治療， 或吃幾片鮮檸檬或飲杯檸檬茶， 也可消除脹滿止痛。