心腦血管疾病是現在很多老年人常患的疾病， 給老年人的健康帶來很大的影響， 因此， 老年人在日常生活中積極的預防心腦血管疾病。 健康飲食專家提醒廣大朋友， 老年人保護血管可以多吃菌菇。 菌菇類食品熱量低， 不僅是植物蛋白質的來源， 還富含多種營養素， 老人適量吃菌菇類， 對預防心腦血管疾病大有好處。 黑木耳能降低血小板凝集性， 防止血栓形成， 降低血脂和膽固醇， 延緩動脈粥樣硬化， 有益於防治冠心病與中風。 香菇中的香菇素能降低有害膽固醇， 對心血管系統有良好的保護作用，
老年人保護血管可以多吃菌菇
1、香菇
香菇中的香菇素能降低有害膽固醇， 對心血管系統有良好的保護作用， 還能有效防止動脈粥樣硬化。 幹香菇適合燉菜， 能使纖維軟化徹底， 有利於口感。 香菇的作用， 菌帽大於莖部。 浸泡香菇的時候用20℃～35℃的溫水， 做菜時候把泡發香菇的水也倒進鍋裡， 不會損失營養成分。
2、黑木耳
黑木耳也是菌類家族成員， 作為有名的“血管清道夫”， 黑木耳能降低血小板凝集性， 防止血栓形成， 降低血脂和膽固醇， 延緩動脈粥樣硬化， 有益於防治冠心病與中風。 老年朋友可以每週吃兩次黑木耳， 涼拌或者炒食都不錯。
3、杏鮑菇
杏鮑菇肉質肥厚， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，
老年人保護血管可以多吃菌菇， 通過飲食專家的詳細介紹， 希望對你有所幫助。 健康飲食專家提醒廣大老年人， 在日常生活中應該健康飲食， 並且如有出現不適的症狀， 應該及時就醫。
