人參中含多種人參甙, 對神經、心血管系統有興奮作用。 人參適量食用能促使心臟收縮力加強, 大劑量食用對神經系統有興奮作用, 反而會抑制心臟收縮力。 1次服用超過30克, 可能誘發心房纖顫。
服用人參一定要掌握好劑量, 一般常用量是3~9克, 如果體質虛弱或虛脫時, 可用到15~30克。 人參用量過大可引起明顯副作用, 嚴重者還會造成死亡, 即常說的“人參可以殺人”。 藥理及臨床研究表明, 人參中毒量為60~90克, 一般患者1次用量不應超過10克。
一旦發生人參中毒, 患者常會出現頭昏脹痛、口唇發紫,
人參中毒緊急處理方法
1、早期可進行催吐或洗胃。 家庭急救時, 可讓病人口服大量1%的食鹽溶液, 然後刺激咽喉部位, 促使病人嘔吐出胃內容物以減輕中毒症狀;
2、必要時可給病人吸氧。 倘若家庭中沒有吸氧條件時, 可迅速將病人抬至空氣流通的地方, 並使周圍保持安靜, 這樣有利於搶救和治療。
中草藥治療
1、取甘草120克, 紅糖30克。 將甘草撕碎, 放鍋內加清水適量熬濃取汁, 待溫後服用, 每日1劑, 連服3-5劑;
2、取旱蓮草24克, 生地黃18克, 仙鶴草30克, 甘草12克, 黃柏15克。 將諸藥同入鍋內加清水煮至汁濃,
飲食療法
1、取白蘿蔔1500克, 刮去外皮後洗淨, 搗爛壓榨取汁頻頻飲服, 每日1-2劑, 連服數日;
2、取葡萄糖150克-200克, 用開水調化後隨意飲服, 劑量不限。