“喝酒前不能空著肚子。 ”很多人的親身體會都總結出這個規律。 是的， 空腹喝酒最容易醉， 因此預防醉酒， 可在喝酒前儘量吃點食物， 最好飽腹， 如再喝杯檸檬茶或薄荷茶， 效果更佳。
防醉酒， 喝酒前的準備
在喝酒之初， 吃些大魚大肉等油膩的食物， 可以中和乙醇， 或者喝一些在胃中能形成保護膜的飲料， 如奶飲料（優酪乳）或米湯。 這些都可預防乙醇過多地進入人體。
但是， 有人在喝酒前喜歡吃上一片止痛片或喝杯感冒沖劑， 認為可以解酒。 這對某些人來說， 或許能緩解部分症狀， 如頭痛， 但仍是治標不治本。
有的人會在中途離場， 躲到廁所裡去摳摳喉嚨催吐。 這也可以減少乙醇的吸收， 但嘔吐的同時把食物與胃酸都吐出來了， 因此嘔吐完回到座位上時， 不要再喝酒。 否則， 乙醇會吸收得更快， 人更易醉。
如果已經喝醉了怎麼辦？
濃茶可以解酒嗎？不， 真正可以解酒的要數果糖。
目前研究認為， 只有果糖這一種營養物質， 對加速乙醇在體內血液中的清除有一定作用。 因此， 如果已經喝醉， 最方便而又最簡單的辦法是喝蜂蜜水， 因為蜂蜜中含的大部分都是果糖。
其次， 可以喝柑橘、梨、蘋果、西瓜等鮮榨水果汁或喝一杯檸檬茶。 只要有可能就多喝一些， 這對乙醇從體內迅速排出有利。
人們一直認為“喝濃茶能解酒”， 這是不正確的。 酒中的乙醇對心血管的刺激性很大， 而濃茶同樣具有興奮心臟的作用， 兩者並用更增加了對心臟的刺激， 對心臟功能欠佳的人來說， 後果更是不堪設想。
醉酒後飲濃茶， 對腎臟也是不利的。 因為乙醇的絕大部分， 均已在肝臟中轉化為乙醛後再變成乙酸， 乙酸又可分解成二氧化碳和水， 經腎臟排出體外。 濃茶中的茶鹼， 可以迅速地對腎臟發揮利尿作用。 這就會促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。 乙醛對腎臟有較大的刺激性， 從而對腎功能造成損害。
因此， 酒後不宜飲濃茶， 不過可以喝淡茶， 淡茶有利尿作用，
民間也有一些常用的解酒方法。 比如用醋、醃菜湯、白蘿蔔等。 中藥則用葛花煎水代茶飲， 或以葛根加綠豆熬汁喝， 認為可以解酒。 這些還有待科學證明。
對於酒醉後出現昏睡、呼吸緩慢、脈搏細弱、皮膚濕冷等症狀的人， 可能有生命危險， 應儘早送醫院搶救。
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