孕婦煲湯要補充維生素E

英國亞伯丁皇家醫院的胸科醫師召集了50名孕婦， 對她們進行了一項試驗。 研究者將一些含有維生素E的天然成分加入了湯中， 如葵花子、麥芽粉、各種豆製品和扁豆。 其中25名懷孕12周的女性每週喝3碗這種富含天然維生素E的鮮湯， 而另外25名女性只喝現成的罐裝湯。 在嬰兒出生後一周， 學者對嬰兒的肺功能進行了測試， 以檢查他們是否有哮喘症的早期跡象。

在英國科技節上宣佈的這項研究成果顯示， 喝了含有天然維生素E原料鮮湯的孕婦所生下的孩子的肺功能更好。 研究者認為， 從天然食物中獲取維生素E對身體的益處要強於服用藥丸，

而湯又是食物中最容易被人體消化吸收的一種飲食形式。 富含維生素E的食物不少， 但堅果中的含量最高， 比如核桃、花生、葵花子等。 這種在鮮湯中加入富含維生素E的天然食品的做法既廉價又安全有效， 是降低哮喘症流行率的好方法。

富含維生素E的食品有：

麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油， 萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富， 幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；

奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E；

肉類、魚類等動物性食品， 水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。

萵苣、捲心菜、菜塞花、芹菜， 辣椒， 番茄等是含維生素E比較多的蔬菜。

植物油就是維生素E最好的食物來源，

含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜， 均含有豐富的維生素E！水果中最好是獼猴桃！