1洋蔥、薑切絲， 香菜莖切細末;將一半洋蔥、薑切絲鋪在盤中;將三文魚放在鋪好的蔥、薑絲上;再將另一半蔥， 薑絲放在魚上面。
2鍋里加水， 燒開後把魚盤放在籠屜上， 蓋好蓋子。 看到冒氣後， 蒸3-4分鐘即可;調汁：用小火將鍋燒至微熱， 加幾滴橄欖油， 油不要燒得太熱， 烹上幾滴蒸魚豉油， 再加一湯勺開水， 接著倒入碗中， 加上少許細香菜末調勻即可;蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中， 澆上調好的汁即可食用。
小貼士：
1、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時， 肉質結實而富有彈性， 魚肉呈鮮豔的橙紅色。
2、一次不要買太多， 買回家後留出當天吃的， 其餘按一次用量切成小塊， 用保鮮膜封好， 放冷凍保鮮盒， 放入冰箱， 如果是-20℃速凍可以保存1~2個月。
3、三文魚含有較多的水分和脂肪， 加熱的時間不宜過長， 否則肉質會幹硬， 吃起來口感不好。 40克—100克的生魚塊， 大約用大火蒸至3-5分鐘即可關火， 然後再悶1-2分鐘。
4、有些人會對魚類過敏。 吃魚後， 仔細觀察有沒有過敏反應， 如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等症狀， 應暫緩吃魚。
5、三文魚本身有鹹味， 應注意加蒸魚豉油的量。
以上就是我們為您介紹的清蒸三文魚的家庭做法， 清蒸三文魚做法簡單易學， 極其方便美味， 就算是廚房菜鳥都能輕易上手。 此外， 我們給您介紹的小貼士中，
