當歸煮雞蛋：調經聖品

原料：

雞蛋3只、當歸9g。

做法：

1、雞蛋放入鍋中， 加冷水沒過雞蛋， 加少量鹽攪拌， 水燒開後小火煮10分鐘。 （加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出， 鹽可以使蛋白質凝固）

2、雞蛋撈出， 用冷水浸泡一下。 去掉雞蛋殼。

3、用牙籤或者針， 在雞蛋表面刺一些小孔（和當歸一起煮， 更容易滲到雞蛋內）

4、將當歸放入鍋中， 加3碗水， 放入雞蛋。

5、大火煮開， 小火燉， 煮湯至一碗即可。

6、盛出即可享用， 吃雞蛋喝湯。

食用方法：每日服2次， 吃蛋， 飲湯（若雞蛋吃不完， 可以一次放1只或者2只， 視自己胃口大小而定）。

注意3要點：

1、煮雞蛋時候， 放少許鹽， 可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

2、煮熟後， 往雞蛋上刺一些小孔， 當歸液更容易滲透到雞蛋。

3、一定要有耐心的煮， 從三碗水煮到一碗水， 當歸裡面的精華就被熬出來了。