生活中柿子能解酒嗎

由於現代生活壓力的增大， 很多職場上面的應酬是避免不了的。 應酬離不開喝酒， 很多成功人士往往在酒席上面喝得酩酊大醉， 但是卻不知如何有效的進行解酒。 其實， 解酒的方法有很多， 柿子能解酒嗎?這是很多人都比較關心的一個問題， 下面便一起來瞭解一下吧， 希望能夠解答您的疑問。

柿子能加快血液中乙醇的氧化， 其中單寧和酶可以分解酒精， 高含糖量和含鉀量， 以及大量的水分能起到利尿的作用， 幫助機體排泄酒精。 其豐富的維生素C還能夠增強肝臟功能， 起到護肝的作用。 有機酸和鞣酸可以促進消化，

加速酒精分解。 所以稱柿子為最好的“解酒藥”一點也不過分。 醉酒後如能吃上兩個柿子， 還可以緩解第二天的頭痛。

柿子好吃， 也有好處， 但並不是所有人都適合。 呂主任提醒， 柿子性寒， 對於胃寒或有胃炎的人來說， 多吃柿子不但會加重病情， 還會增加胃結石的風險。 尤其是在吃海鮮的飯桌上， 醒酒更不能用柿子， 柿子會和海鮮發生反應引起食物中毒。

對於喜歡吃柿子的人， 呂主任推薦了兩道用柿子製作的美味佳餚， 可以考慮喝點柿子黑豆湯， 用柿子與黑豆一起煮20分鐘後食用， 不但滋味好， 還能起到清熱止咳的功效。 用一些鳳梨和柿子切碎， 拌上核桃仁、葡萄乾、蜜棗， 加上白糖或蜂蜜， 製成釀柿子，

絕對是飯桌上的美味小點。 除了醒酒， 還能起到潤肺止咳、補氣、養血、生津的多種功效。

怎麼濫出好吃的柿子

有的柿子味道甘美， 有的卻苦澀難咽， 除了買柿子的時候碰運氣， 也得看你自己的二次加工。 從前的美食家曾經總結了“濫柿子”的秘笈， 也就是把生硬的澀柿子變成甘美的甜柿子。

辦法1：用50℃~60℃的水泡， 一天換2~3次水， 大概2天就可以拿出來吃了， 這種方法最古老， 保證硬變軟、澀變甜。

辦法2：用一些香蕉和蘋果， 與柿子混裝在一個密封的紙箱中， 這種方式比較快， 而且簡便。

辦法3：在柿子皮上抹點白酒， 然後存放起來， 這種方法最簡單， 但效果不是每次都顯著。

柿子富含果糖和維生素C， 從古代開始就作為防治醉酒和消除宿醉的有效食物。

甜柿中所含的澀味成分矢布醇以及乙醇脫氫酶可以分解酒精， 且所含的鉀也有利尿作用， 所以能夠有效地防止醉酒和消除宿醉。 柿子中維生素C的含量是柑橘的兩倍多， 而這種澀味成分鞣酸還有治療燒傷和蟲咬等多種功效。

以上便是關於柿子能解酒嗎的介紹。 柿子不僅可以解酒， 還能夠做成美食。 它富含維生素c， 經常吃柿子還有著利尿的作用， 對於維持人體健康是非常有幫助的。 人體的很多營養都是來自日常的食物中， 這些都是需要我們進行瞭解的。