主料：黃魚（1條）
輔料：食鹽（少許）薑（1塊）生抽（適量）小蔥（1根）
做法：
1.黃瓜魚刮鱗去肚洗淨， 魚背上切兩斷斜刀， 魚背和魚肚子裡各塞兩片薑片。
2.倒入適量生抽、鹽， 蔥打蔥結放至於魚背。
3.蒸鍋水大火燒開後， 把魚入蒸鍋內改小水火蒸7分鐘左右即可關火。
4.撿掉蔥結， 放入切好的蔥絲， 鍋裡燒熱油， 澆至蔥絲上即可食用。
小技巧：
1、蒸魚不要放水， 蒸的過程中自然會產生水份。
2、海鮮內的自身味道就是鮮味， 不需要放至任何的雞精或味精， 反而會破壞原有的鮮味。
3、一般的魚蒸5-7分鐘即可， 如果個頭稍大的魚相對時間要再長些，
