冬季美食 山藥紅豆糕怎麼做

晶瑩剔透的山藥中， 透露著一顆顆紅瑪瑙似的紅豆， 咬一口， 享受著山藥泥與紅豆在舌尖碰撞的美好， 光聽著就足以垂涎三尺了， 吃在嘴裡更是回味無窮。

原料：山藥100克， 紅豆30克， 白糖15克

1、山藥洗淨， 放鍋上蒸， 鍋開後大火蒸15分鐘左右， 用筷子輕鬆穿透即可。

2、把蒸熟的山藥去皮， 切成段。 取一塊保鮮膜， 山藥放上去。 用刀將山藥段碾壓成山藥泥， 也可以用擀麵杖擀， 還可以放碗中用勺子壓成泥。

3、紅豆提前泡4~5個小時， 或者更久， 這樣煮的時候比較省火。 鍋中放適量冷水， 把泡好的紅豆放進去， 煮熟後撈出備用。

4、鍋中倒入白糖，

5、讓每一個紅豆都均勻的裹上糖份， 將紅豆加到山藥泥中， 攪拌均勻。

6、拿平時吃剩的果凍殼來塑型， 也可以用其它的模具。

7、將果凍殼倒扣在碟子內， 用手敲幾下， 很輕鬆的就可以拿下來。

8、一個完成充滿愛意的山藥紅豆糕就做好了， 依次做完其餘的。