1、大白菜豐富的粗纖維， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動， 促進大便排泄， 幫助消化(消化食品)的功能。 對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥， 寒風對人的皮膚傷害極大。 白菜中含有豐富的維生素C、維生素E， 多吃白菜， 可以起到很好的護膚和養顏效果。
原料：大白菜500克、鹹肉120克、海蝦150克， 粉絲50克.
調料；油、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、蔥、薑、八角。
做法；
1.準備好所有食才.
2.粉絲用溫水泡好待用.
3.鹹肉洗淨切片.
4.把鹹肉用開水焯一下， 撈出。
5.大白菜洗淨， 豎切6瓣， 放開水焯1分鐘， 撈出.
6.取砂鍋， 放適量清水， 放下大白菜，
7.放入鹹肉片.
8.加薑， 蔥結， 八角.
9.加些料酒， 中火煮開， 小火20分鐘.
10.放入粉絲。
11.放下洗淨的海蝦， 中火煮開， 小火燉5分鐘.
12.加鹽， 雞精， 加胡椒粉， 蔥花即可.
適用人群
特別適合肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、腎病患者多食， 同時女性(女性食品)也應該多吃；大白菜性偏寒涼， 胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
