準備材料
牛尾：500g， 橄欖油：適量， OXO調味包：適量， 糖：適量， 鹽：適量， 料酒：適量， 蒜：適量， 薑：適量， 胡蘿蔔：1個， 土豆：1個， 芹菜：適量， 洋蔥：1個， 紅酒：1瓶
製作步驟
1、在開水中加入一點酒， 將牛尾汆燙一下備用。 同時將胡蘿蔔、土豆、芹菜、蔥、姜斜切成厚片備用。
2、在高壓鍋放入牛尾以及蔥薑蒜燉煮半小時。
3、在炒鍋中， 倒入橄欖油爆香洋蔥、蔥、蒜， 再加入切好的土豆、胡蘿蔔和燉煮的牛尾。
4、加入紅酒、鹽、糖、調味包翻炒， 再倒入一點燉煮的湯汁進行煨煮。
5、煮至快收汁時加入芹菜翻炒至芹菜斷生即可。
