秋季乾燥， 容易傷肺， 而在中醫裡面， 白色是入肺的， 因此， 秋季應該多吃些白色食物， 如百合、蓮子、藕、雪梨等， 滋陰潤肺。 這道蓮子百合紅豆粥非常適合秋季食用。
紅豆具有清心安神﹑健脾益腎的功效， 紅豆富含鐵質， 有補血的作用， 加入蓮子﹑百合更有固精益氣﹑止血﹑強筋健骨等作用， 能治療肺燥﹑乾咳﹑提高內臟活力﹑增強體力。
原料：
紅豆；蓮子；百合；大米；冰糖
做法：
1. 蓮子﹑百合﹑紅豆用水洗淨， 浸泡半小時；大米用水洗淨， 備用。
2. 砂鍋中加適量清水， 中火燒開；鍋中放入蓮子﹑百合﹑紅豆。
3. 小火煮20分鐘左右；放入大米， 再煮10分鐘。
4. 放入冰糖於鍋中； 用勺子攪拌粥出稠， 即可。
