蔥油雞蛋餅很多地方又叫它為雞蛋餅， 說到關於蔥油雞蛋餅的做法問題， 很多家人們都是會的。 因為很多家長們通常都要起早做早飯給孩子們吃， 但是如果每天都只是做稀飯的話， 不僅孩子的營養會跟不上， 而且還非常容易餓， 這點對於孩子的身心發展是非常不利的， 所以在很多時候， 家長們會做蔥油雞蛋餅給孩子們吃。
蔥油雞蛋餅主要就是用麵粉和雞蛋還有蔥、油等一起做成的餅， 裡面放入蔥， 其實最主要的就是起到串味的效果。 雞蛋是很多人都非常喜歡吃的， 而且雞蛋還是非常有營養的一種食品，
雞蛋餅是一種家常麵點， 製作簡單， 但口感潤滑， 味道香嫩， 可以拌上不同的佐料， 或就著粥， 豆漿等一起吃， 味道很好!
蔥油雞蛋餅
食材
主料:麵粉500g,雞蛋3個,蔥100g ,輔料:鹽適量,味精適量,香油適量,食用油適量,十三香適量
步驟
1.先把面和好， 省10分鐘左右。 2.把麵團揉一下， 並擀成一張大面皮。 3.把蔥剁成碎末， 並撒在面皮上。 4.把鹽， 味精， 十三香以及香油與蔥花一起混合均勻， 平鋪在面皮上。 5.再把面皮朝一個方向卷起來。 6.卷成一個面卷， 並把兩頭掐緊。 7.把面卷切成大小相同的劑子， 然後豎著擰幾下， 再直接按下去。 8.再把它擀成薄餅。 9.餅鐺裡放少量油，
雞蛋餅是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言， 雞蛋餅的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 玉米是粗糧中的保健佳品， 含有防治便秘、腸炎、腸癌等營養元素， 有長壽、美容的作用;小麥含有極其豐富的澱粉、脂肪、澱粉酶、類固醇和維生素e等營養成分， 所含的碳水化合物約占75%， 蛋白質約占10%， 是人體補充熱量和植物蛋白的重要來源。
用這兩種食材加在一起烙成餅， 補充了人體所需的維生素和蛋白質，
蔥油雞蛋餅的做法其實是比較簡單的， 所以一般的家人才會在早上有時間做給孩子們吃。 蔥油雞蛋餅不僅味道好， 而且營養價值很是豐富， 還有一點就是能夠壓餓， 所以給孩子們吃是再好不過的啦。 如果在吃蔥油雞蛋餅的時候， 同時配上一杯純牛奶， 那對於孩子的健康是非常有利的。
