雞蛋含有的蛋白質、膽固醇比較多， 在對雞蛋選擇的時候， 可以放心進行， 這類食物對促進人體成長， 有著很好幫助， 青少年每天吃一個雞蛋， 對促進身體健康有著很好的幫助， 那長期吃雞蛋是不錯之選， 那雞蛋的製作方法也是比較多， 不同的製作方法在食材準備上也是不同的， 苦菜炒雞蛋就是不錯之選。
苦菜含有的維生素、水分較多， 選擇這類蔬菜製作雞蛋是不錯之選， 但是要注意的是對這類佳餚製作的時候， 需要對它的製作步驟進行認識， 那苦菜炒雞蛋做法如何呢?
苦菜炒雞蛋：
配料：苦菜，
做法：
1.將苦菜摘洗乾淨， 放在筐裡稍控控水;
2.準備少許蔥花;
3.苦菜切碎;
4.將雞蛋打入碗中;
5.放入切碎的苦菜和蔥花， 加入適量細鹽;
6.將雞蛋打散與菜、鹽攪勻;
7.鍋中倒入花生油， 七、八成熱時倒入蛋液;
8.將苦菜雞蛋炒勻即可裝盤食用。 炒熟的苦菜苦味變淡， 大家可嘗試下哦~
美食搭配小提示
味精+雞蛋相克:雞蛋也含谷氨酸， 炒雞蛋放味精， 會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。 比較常吃的是蘸麵醬， 或者用蒜茸涼拌。
以上就是對苦菜炒雞蛋做法一些介紹， 製作這樣佳餚的時候， 根據以上方法進行製作是很好選擇， 但製作的時候， 在數量上也不宜太多， 適量的製作能夠很好的解決，
