肝臟是身體重要的排毒器官， 腸胃所吸收的有毒物質， 都要在肝臟經過解毒程式變為無毒物質， 再經過膽汁或尿液排出體外。 肝臟長期超負荷工作， 太多的身體毒素無法及時排解出去。
肝臟的主要功能是代謝， 代謝功能出現異常， 則會造成四肢乏力， 懶言少動， 即使吃的不多也會止不住地發胖， 造成惡性循環。
如果肝氣不舒， 人的周身氣血運行便會紊亂， 女性就會變得暴躁易怒， 胸脅疼痛， 而且還帶有月經失調的現象。
這裡我們就來推薦六款“養肝粥”， 您不妨試一試。
1、芹菜粥
原料：芹菜150克， 粳米100克。
做法：將芹菜連根洗淨，
功效：上火頭痛、眩暈目赤， 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥， 對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
2、菠菜粥
原料：菠菜250克， 粳米250克， 食鹽， 味精各適量。
做法：將菠菜洗淨， 在沸水中燙一下， 切段;粳米放鍋內， 加水適量， 煎熬至粳米熟時， 將菠菜放入粥中， 繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
3、菊花粥
原料：菊花15克， 粳米100克。
做法：菊花洗淨， 粳米淘洗乾淨。 菊花、粳米放鍋中， 加適量清水， 加蓋， 旺火煮沸， 文火熬至成粥即可。
功效：該粥散風熱、清肝火、降血壓。 適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
4、梅花粥
原料：白梅花5克， 粳米80克。
做法：先將粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮沸兩三分鐘即可， 每餐吃一碗， 可連續吃三五天。
功效：梅花性平， 能舒肝理氣， 激發食欲。 食欲減退者食用效果頗佳， 健康者食用則精力倍增。
