對於菱角， 相信還是有很多人不太瞭解的， 但事實上它作為一種食物， 其實含有的營養價值也比較高， 而且如果你能夠使用的話， 還可以給你帶來不一樣的美味享受， 那麼下面我們就為大家來介紹一下， 到底菱角應該怎麼做， 以及它所帶來的一些保健功效和營養價值。
菱角怎麼煮
原料：菱角500克、大蔥3段、薑3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後， 用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨；
2、大蔥切段， 薑切片。 將洗淨的菱角， 放入鍋中， 再倒入清水沒過菱角，
3、蓋上蓋子， 大火煮沸後， 改中火煮15分鐘即可；
4、吃的時候， 直接掰開外殼食用。
菱角要煮多久
菱角一般煮10-15分鐘， 如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。 用高壓鍋煮方便快速。 煮熟的菱角的保質期十到十五天。 但煮熟的菱角不能唔， 一定要表面水分晾乾， 用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。
菱角的功效與作用
1.補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用， 熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。 民間單方中還用它治療癌症。 據近代研究資料表明， 菱實的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒， 主治瘡毒、贅疣， 且可健體， 是減肥的輔助食品。
平時生活中接觸的這些營養美味水果，
