“想加強腸胃健康”“想保持年輕的體力和肌膚”“想預防和改善代謝問題和生活習慣病”“想……”
這種時候就去吃“捲心菜”吧。 雖是淺色蔬菜， 但也不可輕視， 因為捲心菜富含促進健康的營養成分。
■ 1:預防疾病， 促進腸胃消化
捲心菜含有用於配製腸胃藥的“維他命U”.能夠攝取捲心菜中支援腸胃吸收消化的硫磺和氯， 可以有效預防消化不良、提高腸胃功能。
此外， 捲心菜中還含有將膠原蛋白和鈣結合、強化骨骼的“維他命K”,對預防骨質疏鬆有作用。 另外， 因為它還富含抗氧化的“維他命C”,所以能夠保持血管年輕結實的狀態，
捲心菜不僅可以改善腸胃不適， 對於各種疾病的預防也有不錯的效果。
■2:具有美肌、抑制老化的功效
“維他命C”對抑制皮膚老化， 改善肌膚問題有很大功效， 而捲心菜比番茄等其它綠黃色蔬菜含有更加豐富的“維他命C”.所以， 捲心菜可以有效抑制細胞老化， 對疲勞恢復和消除壓力也有幫助。
與富含β葉紅素的胡蘿蔔搭配食用， 也許更能提高其抗氧化作用， 改善肌膚狀態。
■3:預防與改善代謝問題
比較有嚼勁的捲心菜是在吃飯時容易獲得滿足感的食材。 把它切成大塊兒， 做菜的話效果會更好。 把生的捲心菜切成塊兒或切成絲兒， 在開始吃飯的時候食用， 可以防止多吃喲。
把捲心菜泡在水裡， 嚼勁更好， 會更加美味。
捲心菜在超市很容易就能買到， 是促進健康和具有良好美容效果的食材， 還請一定好好品嘗利用。
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