剩飯菜經過長時間的放置， 容易產生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質， 會損害人體消化系統， 導致胃酸、胃漲、頭暈， 嚴重的還可能導致噁心腹瀉等中毒現象。
1、湯
湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料， 煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的， 喝不完的， 最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。 因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內， 易發生化學反應， 應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
2、魚和海鮮
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物， 會損傷肝、腎功能。
3、散裝滷味
散裝滷味是要當天吃完， 不可隔夜的。
4、茶
隔夜茶因時間過久， 維生素大多已喪失， 且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。
5、綠葉類蔬菜
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類， 煮熟後如果放置的時間過久， 在細菌的分解作用下， 硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽， 有致癌作用， 加熱也不能去除。
6、銀耳
因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類， 經煮熟後如放的時間比較久， 在細菌的分解作用下， 硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
7、雞蛋
如果雞蛋沒有完全熟透，
食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口幹、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可致休克。故必須給患者補充... [詳細答案]
你描述的可能是過敏，建議去正規醫院作脫敏治療，關鍵時刻可以酌情用點抗過敏藥，如鹽酸西替利嗪、息斯敏，潑尼松、維生素，忌辛辣食物 [詳細答案]
六種容易中毒的食物四季豆最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒鮮蠶豆鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大... [詳細答案]
是的，食物中毒時容易喲發癲癇病病的!建議您及時給小孩治療!而且要找好的正規的醫院!如不及時有效地進行治療，可遷延數年，甚至終生不愈。癲癇病病患者一定要積極配合醫生治療，與醫生建立互信關係，遵照醫囑堅... [詳細答案]
食物中毒的特點(1)由於沒有個人與個人之間的傳染過程，所以導致發病呈暴發性，潛伏期短，來勢急劇，短時間內可能有多數人發病，發病曲線呈突然上升的趨勢。(2)中毒病人一般具有相似的臨床症狀。常常出現噁心... [詳細答案]
