苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用, 同時, 苦瓜營養非常豐富, 其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首, 且糖和脂肪的含量都非常低, 所以非常適合減肥人士食用的。
吃苦瓜需要注意的幾點
1、苦瓜必須要生吃。
2、不能泡水, 泡水會使苦瓜內的有效物質流失。
3、一天吃苦瓜的數量不少於兩根不多於四根。
4、不要添加調味料, 調味料裡面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。
5、建議在餐前半小時使用。
6、去籽, 但是千萬不要去皮。
7、黑苦瓜沒有路苦瓜有效, 而且很貴, 沒有必要去買, 雖然它不苦, 變黃了的苦瓜也不要吃。