冬季氣溫變化大, 人容易感冒, 提高免疫力就顯得極為重要。 健康專家指出, 女人冬季平時不妨多吃些酸味食品, 能有效提高人體對病菌的抵抗力。
研究表明, 口感酸的水果所含的維生素C往往比較多。 100克酸棗就含900毫克的維生素C。 此外, 山楂、獼猴桃和沙棘果都含有豐富的維生素C。 維生素C是一種強大的抗氧化劑, 能防止細胞癌變和細胞衰老, 增加身體抵抗力。 維生素C還能促進膠原蛋白合成, 使皮膚細膩, 還能抗衰老。 缺乏維生素C則會引起牙齦、毛囊出血, 倦怠, 肌肉、關節疼痛。
專家說, 如果不喜歡吃酸味水果,
做菜時多放些醋, 可以幫助消化, 增加鈣質吸收, 增強腸胃道的殺菌能力。 當然冬季是感冒的高發季節, 除了平時應多吃酸性食物以外, 小編還為各位MM推薦四款預防感冒的食譜。
1、雜糧粥
五穀雜糧是個“大家族”, 諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。 椐營養學家分析, 五穀雜糧比起精製的麵粉和稻米, 其營養價值更高, 並具有防癌抗癌之功效。 已經流傳1000多年的日本長壽五穀飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的,
做法:將黑豆、黑米各14g, 小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g以清水徹底洗淨。 泡水要泡得久, 至少要泡4小時。 加水, 大火煮開後, 轉小火熬煮1.5小時。 煮好後, 加入適量白糖, 即可食用, 冰鎮後口感更佳。
2、蘑菇炒菜心
油菜心中含有豐富的鈣、鐵和維C, 其中所含的維C比大白菜高。 另外胡蘿蔔素也很豐富, 是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源, 對於抵禦皮膚過度角化大有裨益, 愛美人士不妨多吃一些油菜。 而蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能, 從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效, 據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
做法:將蘑菇200克洗淨,
3、西芹炒蘑菇
西芹有很高的藥用價值, 可用於高血壓、血管硬化、神經衰弱等疾病的輔助治療, 常食西芹有利於清咽利膽, 驅風散熱, 清腸利便、止咳、利尿、明目。 西芹一方面含有大量的鈣, 可以補腳骨力, 另一方面亦含有鉀, 可減少下半身的水分積聚。 蘑菇富含18種氨基酸, 營養價值僅次於牛奶。 蘑菇含有多種維生素, 尤其對人體攝取維生素D。
做法:將蘑菇250克、馬蹄切片。 西芹250克切成段, 辣椒切片。 起油鍋, 爆香薑蒜, 將蘑菇下鍋煸炒。 蘑菇炒軟後, 將其它材料下鍋一起炒至斷青。 下鹽、雞精調味就好了。
4、豆干炒芹菜
菜是常用蔬菜之一, 既可熱炒, 又能涼拌, 深受人們喜愛。 近年來諸多研究表明, 這是一種具有很好藥用價值的植物。 豐富的鐵、鋅等微量元素, 有平肝降壓, 安神鎮靜, 抗癌防癌, 利尿消腫, 增進食欲的作用。 豆腐營養豐富, 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素, 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白, 其消化吸收率達95%以上。
做法:芹菜洗淨切條;豆干頭天晚上用水泡上, 第二天拿出用清水沖洗,