鵝肉是人們常吃的禽類裡雞鴨鵝裡算是比較貴的了.鵝肉的口感要比其他的禽類吃起來好吃.鵝的養殖沒有雞鴨那麼好養,而且出產量也沒有他們高,也因此鵝的價格要高一些.而且鵝肉不僅味道鮮美,而且它還有著很好的滋補的功效,對於身體不好的人,多吃鵝肉可以補充身體,使身體缺少營養.
鵝肉的做法很多,煎炒烹炸,像熟食店的烤鵝,熏鵝,都是很出名的小吃,也深受各地人們的喜歡.鵝肉不僅有著食用價值,而且鵝肉還有著很對對人體好的功效.那麼就跟大家說一下鵝肉的功效.
[性能]味甘,性平.能補虛益氣,益胃止渴.
[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、錳和維生素A、B1、B2、C等成分.
[用途]用於身體虛弱,營養不良;脾虛氣弱,津液不以上承,口渴少津等.
鵝肉含蛋白質,脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖.鵝蛋含蛋白質,油脂,卵磷脂,維生素,鈣、鎂、鐵等.鵝肉蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,並且脂肪含量很低.鵝肉營養豐富,脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利.根據測定,鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高.同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一.
以上就是為大家介紹的鵝肉的功效,通過介紹大家可以瞭解到鵝肉是一種營養非常豐富的肉類,鵝肉富含人途需要的大量的營養,所以說人們在平時可以多吃鵝肉的.
