香菇的食用方法有哪些

香菇香滑可口， 老少皆宜， 是每個人都特別愛吃的菜系， 那你們知道香菇除了好吃以外還有什麼功效嗎？養生專家說：香菇不僅可以提高機體免疫功能， 還可以延緩衰老防癌抗癌。 可見香菇富含的營養價值是極高的， 那麼大家知道香菇的食用方法有哪些嗎？請大家仔細閱讀下面文章。

電鍋香菇燉雞， 材料：雞1斤， 香菇， 鹽， 蠔油， 大料， 薑。 做法：電飯煲加水， 把雞放入一起燒開， 撇去血沫。 香菇頂切十字刀， 去根， 洗淨後下入鍋內， 加入八角， 蠔油（提雞肉的鮮肉哦）。 蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。 這個時候你就可以忙自己的去了。

最好用智慧電飯煲哦， 這樣也不會溢出湯在鍋外。 四十分鐘左右雞就差不多熟了， 這時可以加入少許鹽。 再燉五分鐘。 可以了， 把雞取出擺盤， 香菇圍在它周圍。 把湯放到炒鍋內， 燒開加些枸杞， 鹽， 蠔油， 水澱粉勾欠汁淋在盤中即可。 少油， 清淡營養美味哦。

啤酒香菇雞翅的做法：原料：雞翅中8只， 用兩匙黃酒， 五大匙老抽；啤酒一瓶：香菇六， 七朵， 香菇用刀在上面切三， 四道十字花；老薑一小塊， 蒜半個然後切末；蔥兩棵， 切碎；熟白芝麻一匙備用。 首先， 要把雞翅中洗乾淨， 在雞翅上用刀尖多紮幾下， 每一個雞翅都要紮， 這樣醃制的時候比較容易入味。 然後加入三大匙老抽， 兩匙黃酒醃制半個小時。 鍋置火上放油燒至五成熱，

倒入薑蒜末、蔥碎炒至金黃色。 倒入雞翅翻炒半分鐘。 加入啤酒燒沸後放入香菇和剩下的兩大匙老抽， 加蓋燒約十分鐘後將雞翅翻面， 再燒七、八分鐘至湯濃時起鍋裝盤.裝盤後撒上熟的白芝麻。

除了上面文章中提到的香菇的食用方法有哪些之外， 我們還可以經常在中醫開的藥方中看到香菇的痕跡， 據中醫說， 香菇可以降壓降血脂， 預防動脈硬化， 肝硬化等疾病。 不僅如此， 香菇還對糖尿病， 肺結核等起作用， 由此可見， 香菇包治百病， 所以稱其為天山雪蓮也不為過了。