川貝母是一種能夠潤肺止咳的名貴中草藥， 應用的歷史非常悠久， 在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等病症的中藥製劑中都有川貝母的成分。 不過濕痰者不宜過多食用。 下面就來介紹一下川貝母的做法， 使得朋友們在炎熱的夏季可以製作出既美味又祛暑潤肺的佳品。
首先介紹具有潤肺功效的川貝燉雪梨的做法。 主料是雪梨一個和適量的川貝母， 調料需要準備適量的冰糖。 先將梨清洗乾淨在梨的三分之一處， 橫向將梨切成兩半， 然後將梨核的部分去除乾淨， 就形成了一個鴨梨盅，
將碾好的川貝母粉末裝到剛才做好的鴨梨盅的肚子裡， 再加入冰糖和白開水就可以了， 然後把鴨梨盅的蓋蓋好(也就是那三分之一部分的梨)， 將整個鴨梨盅放到一個大茶碗裡， 茶碗裡不要加水， 把茶碗蓋好蓋子， 放到蒸鍋裡蒸四十五分鐘就可以了。 在介紹一款美容的做法。
川貝母冰糖梨盅， 主料有雪梨兩個、川貝母10克、冰糖40克。 將雪梨清洗乾淨， 在梨的五分之一處將梨橫向切開， 然後去掉梨核。 把川貝母搗碎， 分成兩份分別放到兩個鴨梨盅裡。 把事先準備好的40克冰糖也分成兩份分別放到兩個鴨梨盅裡面， 往鴨梨盅內加入少許的水。
將鴨梨盅的蓋蓋好， 可以用牙籤加以固定，
