蔬菜的種類比較多， 對一些蔬菜選擇的時候， 可以根據自己的喜愛進行， 這樣吃的時候也是很喜歡， 常見的蔬菜以黃瓜、番茄、苦菜、生菜為主， 這些蔬菜的製作方法比較多， 而且在吃的時候， 對促進人體消化， 有著很好的幫助， 因此是不錯之選， 那苦菜怎麼吃好呢?
很多人對苦菜怎麼吃並不是很清楚， 這類蔬菜的製作方式也是比較多， 而且苦菜對人體脂肪的消耗也是有著一些幫助， 因此對這樣的蔬菜選擇， 都是可以放心進行的。
苦菜怎麼吃：
材料：苦菜200克 小紅蘿蔔5個 鹽1/4茶匙(1克)雞精1/4茶匙(1克)白醋1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)大蒜3瓣。
做法：
1)將苦菜掐去頭部， 洗淨後瀝幹。 小紅蘿蔔洗淨後切片。 大蒜去皮後， 用壓蒜器壓成蒜蓉。
2)將苦菜葉， 小紅蘿蔔片和蒜蓉倒入大碗中， 調入鹽、雞精、白醋和香油攪拌均勻， 靜置2分鐘後， 待葉子稍變軟後即可食用。
苦菜又稱苦苣菜、苦麻菜、苣蕒菜等， 是多年生草本植物， 屬菊科， 是一種藥用食用兼具的無毒野生植物。 苦菜有清涼解毒、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效。 主治腸炎、盲腸炎、產後腹痛、急慢性結腸炎、眼結膜炎等症。
這個涼拌菜的做法， 同樣適用於涼拌小紅蘿蔔纓， 青筍葉， 以及各種可以生食的青菜和野菜。
以上就是對苦菜怎麼吃詳細介紹， 吃這類蔬菜完全可以按照以上方法進行， 但是要注意， 製作苦菜的時候，
