蘆筍的作用

在沿海的泥土裡， 也許就長著這一根根的綠色小精靈， 在溫暖而又宜人的溫帶， 蘆筍正茁壯的成長著。 到了春季， 便是蘆筍生長最為繁盛的季節， 蘆筍的新春泥土中滋長， 在春雨綿綿中， 拔地而起， 享受著來自春季的禮贊。 蘆筍的生長環境尤為特殊， 但也算不難養活。 其豐收季， 也廣受消費者的歡迎。

蘆筍在長江流域一帶和黃河流域一帶， 分佈較廣， 當地居民也愛吃蘆筍。 對於蘆筍， 人們還不甚瞭解， 蘆筍有何作用?蘆筍的營養成分又是如何?對於神秘的蘆筍， 我們一起來瞭解瞭解它。

蘆筍是世界十大名菜之一，

又名石刁柏。 在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱， 蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素， 其含量均高於一般水果和菜蔬， 特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等， 具有調節機體代謝， 提高身體免疫力的功效， 在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中， 具有很強的抑制作用和藥理效應。

蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等， 另外蘆筍中含有特有的天門冬醯胺， 及[5] 物質， 對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效， 也有抗癌的效果， 因此長期食用蘆筍有益脾胃， 對人體許多疾病有很好的治療效果。

蘆筍的藥物功能一減：減肥;二抗：抗腫瘤， 抗衰老;三降：降血壓，

降血脂， 降血糖;一壯：壯陽。 這些藥用效果均得到醫學驗證， 經國家衛生部批准， 已經有幾種以蘆筍為原料的藥品用於臨床， 均為處方藥。 蘆筍也是迄今為止唯一能用於製藥的蔬菜種類。

蘆筍的效用功能多， 還具有減肥的作用， 是新一代減肥達人的減肥聖品。 其抗病毒的效用， 可在日常生活中， 吃一道炒一盤蘆筍， 就可達到抗病毒的功能， 在炎熱的夏季， 吃吃蘆筍也可敗敗火， 嘗試著做一做， 吃吃關於蘆筍的小菜吧。